Bademli irmik helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirlerde ikram edilmekte. İrmik ve badem ile yapılan bu tarif, hafif ve hoş bir tat arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Yapımı oldukça kolay olan bademli irmik helvası, hem göze hem de damaklara hitap ederken, hafif aroması ve kadifemsi dokusuyla da unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Bademli irmik helvası tarifi, irmiğin kavrulup şeker ve süt ile bir araya getirilmesi ile hazırlanır. Öncelikle irmik pembeleşinceye kadar kavrulur, ardından bademler eklenir. Şeker ve süt karışımı eklenip, karıştırarak kısıp pişirilir. Son aşamada servis öncesi dinlendirilir. Bu tatlı, özellikle yanında bir fincan Türk kahvesiyle harika bir uyum sağlıyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı tereyağı
• 1 su bardağı badem (iri doğranmış)
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Bir tencerede tereyağını eritin.
• İrmiği ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Bademleri ilave ederek bir müddet daha kavurmaya devam edin.
• Bir başka kapta şeker, süt ve suyu karıştırın.
• Kavrulmuş irmiğe bu karışımı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve helva suyunu çekene kadar pişirin.
• Dinlenmesi için ocaktan alın ve bir süre bekletin.

Püf Noktaları

İrmik helvasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, irmiğin rengi dönüşmeden kavrulmasına dikkat etmektir. Ayrıca, bademleri tercihe göre kavrulmuş ya da çiğ kullanabilirsiniz. Badem ikramında sunmadan önce, üzerine ekstra kavrulmuş badem ekleyerek lezzeti ve görüntüyü artırabilirsiniz. Dinlendirme aşaması tatlının daha kıvamlı olmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bademli irmik helvası, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, meyve dilimleri veya dondurma ile sunulması da önerilir.