Dışı kızarmış, içi yumuşacık patlıcan musakka tarifiyle sofralarınızı şenlendirin! Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olan musakka, zeytinyağlı veya kıymalı alternatifleriyle damakları çatlatıyor. Zengin bir lezzet arayanlar için harika bir seçim. Özellikle akşam yemekleriniz için idealdir. Kolay bulunabilir malzemelerle kısa sürede hazırlayabilecek bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Patlıcan musakka, yumuşak patlıcan tabakaları ve baharatlarla zenginleştirilmiş kıymanın harmanlanmasıyla yapılır. İlk olarak patlıcanlar dilimlenip kızartılır. Ardından kıyma sebzelerle birlikte pişirilir ve bütün bu lezzetler bir araya getirilerek fırına verilerek damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı su
• Yeterince rendelenmiş beyaz peynir

Yapılışı

• Patlıcanları dilimleyin ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Domatesleri doğrayarak karışıma ekleyin ve baharatları ekleyin.
• Kızarttığınız patlıcanları fırın kabına dizin, üzerine kıymalı karışımı koyun.
• Son olarak beyaz peyniri serpiştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanları kızartırken fazla yağ çekmemesi için tuzlu suya koyarak amacınıza ulaşabilirsiniz. Ayrıca, kıymanızı iyice kavurmak ve baharatlarını iyi dağıtmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patlıcan musakka, yanında pirinç pilavı ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca mevsim salatası ile taze bir dokunuş kazandırabilirsiniz.