Tarife Giriş

Zarif Frambuazlı Tart, taze frambuaz, un, şeker ve tereyağı gibi malzemelerle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Hamur, fazla kalın olmadan ince bir tabaka halinde açılır ve fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Üzerine yerleştirilecek taze frambuazlar tartın asıl lezzetini oluştururken, bu kombinasyon sunumda da harika bir görüntü yaratır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilecek bir lezzettir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 gram taze frambuaz
• 1 limonun suyu
• Bir tutam tuz
• 2 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, toz şeker, tuz ve tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla yoğurun.
• Yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin, hamuru yoğurmaya devam edin.
• Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Hamuru unlanmış bir yüzeyde ince açın ve tart kalıbına yerleştirin.
• Hamurun altını çatal ile delin ve 20 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra frambuazları, limon suyu ve nişasta ile karıştırın.
• Frambuaz karışımını önceden pişirilmiş hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
• Tekrar fırına koyun ve 25 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Frambuazlı tart yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun düzgün bir şekilde açılması ve fırında eşit pişirilmesidir. Gerekirse üzerini alüminyum folyo ile kapatarak yanmasını önleyebilirsiniz. Taze meyveler kullanmaya özen gösterin; donmuş meyveler sulanarak tartın dokusunu bozabilir. Ayrıca, tartın çok fazla beklememesine dikkat edin; taze meyveler ile servis edilmelidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zarif Frambuazlı Tart, yanında bir top vanilyalı dondurma veya şamfıstıklı krema ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir fincan çay veya kahve ile bu muhteşem tatlıyı tamamlayabilirsiniz.