Kırmızı kadife kek, hem görünümüyle hem de enfes çikolata tadıyla tatlı severlerin vazgeçilmezi. Çarpıcı rengi ve yoğun aromasıyla bu tarif, her özel günün yıldızı olmaya aday. Pastalar, kutlamalar, ya da sadece kendinizi şımartmak için mükemmel bir seçenek olan bu kek, çikolata tutkunu herkesin gönlünü fethedecek. Kıvamı ve tadı ile beğenileri toplayan bu tarifi denedikten sonra, kendinizi bir daha asla geri çekemeyecek olacaksınız.

Tarife Giriş

Kırmızı kadife kek tarifi, yumuşak dokusu ve zengin çikolata tadı ile damaklarda iz bırakıyor. Un, şeker, kakao ve özel bir karışımdan oluşan hamur, fırında piştikten sonra üzerine beyaz krem peynirli icing ile kaplanıyor. Porsiyonlar halinde kesildiğinde zarif bir sunum sağlıyor. Bu kek, sadece tatlı bir lezzet değil, görsel bir şölen de sunuyor. Zahmetsizce hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem başlangıç hem de tatlı olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 ½ su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı buttermilk (açık süt de kullanabilirsiniz)
• 2 büyük yumurta
• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası
• 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• ¼ tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
• Bir kapta un, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta, şeker ve yağı çırpın. Yumurtaları, buttermilk'i ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Yavaş yavaş un karışımını ilave edin ve karıştırın.
• Gıda boyası ve sirkeyi ekleyip karıştırdıktan sonra hamuru kalıba dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerini krem peynir icing ile kaplayın.

Püf Noktaları

Kırmızı kadife kek yaparken doğru ölçülerin kullanılması çok önemlidir. Unun kabartma tozu ile birlikte eleyin, böylece kekin kabarması sağlanır. Kıyma şekliyle ilgili değişiklikler yapmamak için hamurun çok fazla karıştırılmamasına dikkat edin. Gıda boyasını eklerken fazla kaçmamaya özen gösterin; aksi takdirde kekiniz çok yoğun bir renk alabilir. Kekin daha lezzetli olması için bir gece buzdolabında dinlendirmeyi tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kahve, çay veya vanilyalı dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.