Tarife Giriş

Çilekli Cheesecake tarifi, nefis bir taban ile başlayıp, pürüzsüz bir peynir karışımı ve taze çileklerin katmanıyla zenginleştirilen uygun fiyatlı ve kolay bir tatlıdır. Kıtır bir bisküvi tabanı, krema peyniri ve çilek püresiyle hazırlanan bu tarif, hem göz alıcı hem de tatlı ihtiyacınızı karşılamak için mükemmel bir seçenektir. Yaz günlerinde soğuk servis edilebilir ve misafirleriniz için şık bir alternatif sunar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 200 gram bisküvi (tercihen burçak)
• 100 gram tereyağı, eritilmiş
• 400 gram krem peynir
• 200 gram yoğurt
• 150 gram şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 300 gram taze çilek
• 50 gram çilek püresi
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Fırını 160 dereceye önceden ısıtın.
• Bisküvileri toz haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve yağlı kağıt serili bir kalıba sıkıştırarak tabanı oluşturun.
• Krem peynir, yoğurt, şeker, yumurtalar, vanilya özünü ve tuzu bir kasede iyice çırpın.
• Hazırladığınız peynir karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• Soğuyan cheesecake'in üzerine çilekleri dizin ve çilek püresi ile süsleyin.
• En az 4 saat buzdolabında bekletin.
• Soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Çilekli cheesecake yaparken, kullanacağınız çileklerin taze ve olgun olmasına dikkat edin, böylece tatlı daha lezzetli olacaktır. Fırında pişirme süresi boyunca cheesecake'in çatlamaması için fırının kapakını sık sık açmaktan kaçının. Aynı zamanda, karışımın pürüzsüz olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Kesim sırasında daha güzel dilimler elde etmek için bıçak yerine bir ip kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çilekli cheesecake'in yanında nane yaprakları, beyaz çikolata rendesi ve vanilyalı dondurma ile sunabilirsiniz.