Tarife Giriş

Tatlı Patates Tamalı Pasta, tatlı patates püresi ile hazırlanan lezzetli bir hamurdan oluşuyor. İç harcı olarak seçtiğiniz meyveler ile zenginleştirilen bu nefis tatlı, fırında pişirilerek sunuluyor. İlk 30 dakikada hazırlığı yapıp, kalan sürede fırında pişmesini bekleyerek hem zaman kazanabilir, hem de ailenize yumuşak ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük tatlı patates
• 100 gram un
• 50 gram tereyağı
• 100 gram esmer şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• 100 ml süt

Yapılışı

• Tatlı patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
• Haşlanmış patatesleri bir kapta ezin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve tarçını karıştırın.
• Yumuşak tereyağını, esmer şekeri ve vanilyayı ekleyin, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları sırayla ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Ezilmiş tatlı patatesi ve sütü ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak un karışımını ekleyin ve spatula ile karıştırın.
• Karışımı yağlanmış tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Pasta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tatlı patateslerin pişme süresine dikkat edin; fazla pişirildiğinde hamurun yapısı bozulabilir. Tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanarak vegan bir alternatif elde edebilirsiniz. Fırından çıkan pastayı dilimlemeden önce tamamen soğumaya bırakın; böylece kesim sırasında daha düzgün dilimler elde edersiniz. Tarife isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyebilir, farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tatlı, dondurma ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca yanında taze meyve salatası ya da hafif bir krema ile süslemeyi deneyebilirsiniz.