Çikolatalı lava pastası, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olan ve her lokmada eriyen akışkan çikolata katmanlarıyla dolu muhteşem bir tatlıdır. Yumuşacık dış dokusu ve içindeki sıcak çikolata ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Özellikle özel günlerde veya romantik akşam yemeklerinde sunabileceğiniz bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Bu çikolatalı lava pastası tarifi, her bir lokmada ağızda eriyen zengin çikolata tadı ile hem görselliği hem de lezzetiyle büyüler. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, sadece 30 dakikada sofralarınıza gelecek. Hemen mutfakta deneyin ve sevdiğiniz kişileri bu sıcak, erimiş çikolata ile şımartın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 12 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 50 gram toz şeker
• 30 gram un
• Bir tutam tuz
• Arzuya göre pudra şekeri (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 200 dereceye (180 derece fanlı) ısıtın.
• Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin.
• Başka bir kapta yumurtaları ve yumurta sarılarını toz şeker ile çırpın.
• Çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Un ve tuzu ekleyip nazikçe karıştırmaya devam edin.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş ramekin kalıplarına eşit olarak dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirin. Dış yüzeyi sertleşirken, içi sıvı kalmalı.
• Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çikolatalı lava pastasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pişirme süresidir. Süreyi aşarsanız içindeki çikolata akışkanlığını kaybeder. Ayrıca, karışımın kalıplara eşit bir şekilde dağılması önemlidir. Kalıpların içini tereyağı ile yağlamayı unutmayın, böylece the pasta çıkarmak daha kolay olur. Servis ederken yanına iyi bir vanilyalı dondurma eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vanilyalı dondurma, taze meyve, çırpılmış krema veya bir fincan kahve ile harika bir uyum sağlar.