Renkli Sebzeli Quinoa Salatası, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir seçenek! Quinoa'nın besin değerleriyle dolu yapısı ve çeşitli sebzelerin enfes tadı bir araya geldiğinde, hem göze hem de damağa hitap eden bir tarif ortaya çıkıyor. Bu salata, hem ana yemeklerin yanında sunulabilecek hafif bir yan yemek, hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Vegan ve glütensiz seçenek arayanlar için de ideal!

Tarife Giriş

Renkli Sebzeli Quinoa Salatası, tahıl ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan sağlıklı bir salatadır. Quinoa haşlanarak sebzelerle birleştirilir ve besleyici bir sos ile tatlandırılır. Salata, taze yeşillikler ile süslenerek servis edilir. Hem hafif hem de doyurucu bu tarif, öğle yemeklerinde ya da akşam yemeklerinde harika bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 180

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık, küçük doğranmış
• 1 adet domates, küp doğranmış
• 1/2 kırmızı biber, doğranmış
• 1/2 sarı biber, doğranmış
• 1/4 kırmızı soğan, ince doğranmış
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze nane ve maydanoz

Yapılışı

• Quinoa'yı bol su ile iyice durulayın ve süzün.
• Büyük bir tencereye 2 su bardağı su ekleyin ve kaynatın. Quinoa'yı ekleyin, kaynadıktan sonra ocağı kısıp 15 dakika kadar pişirin.
• Pişen quinoa’yı ocaktan alın, kapak kapalı olarak 5 dakika dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen quinoa’yı bir kaba aktarın ve üzerine tüm doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze otlar ekleyin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında 15 dakika kadar soğutun.

Püf Noktaları

Quinoa'nın haşlanma süresini dikkatlice takip edin, fazla pişirilmesi tane tane yapısının kaybolmasına yol açabilir. Sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmaya özen gösterin; böylece salatanız daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, salatanızı limon suyu veya sirke ile farklı tatlandırabilirsiniz. İsterseniz, protein eklemek için haşlanmış nohut veya tavuk eklemeyi de düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Renkli Sebzeli Quinoa Salatası, ızgara tavuk, balık yemekleri veya sebze köfteleri ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında yoğurt olarak zeytinyağı ve limon karışımı da harika bir seçenek.