Tarife Giriş

Elmalı tart, yumuşak hamuru ve içindeki tatlı elma karışımıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, elmaların karamelize olmasıyla birlikte tarçın, şeker ve tereyağı ile zenginleştirilerek hazırlanmaktadır. Fırında kabaran hamur, içindeki elma dilimlerinin lezzetini arttırarak harika bir tat sunar. Her lokmada hem çıtır çıtır bir hamur hem de yumuşak bir iç ile karşılaşacaksınız. Sırlı görünümü ve nefis tadıyla hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tarif, çay saatlerinize özel bir dokunuş katacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy elma
• 150 gram un
• 100 gram tereyağı
• 50 gram toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• Şekerleme için 1 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

• Öncelikle elmaları soyup dilimleyin ve bir kabın içine alın.
• Elmaları üzerine tarçın ve şeker ekleyerek karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, tuz, kabartma tozu, ve tereyağını ekleyip hamuru yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında 15 dakika bekletin.
• Hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin.
• Elma karışımını hamurun üzerine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerine şeker serpiştirerek 5 dakika daha fırınlayın.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Elmalı tart yaparken, elmaları çok fazla bekletmemeye dikkat edin; aksi takdirde sulanabilirler. Hamurun lezzetli ve gevrek olması için tereyağı mutlaka soğuk olmalı. Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme sırasında, hamurun üzerinin çok fazla kızarmasını engellemek için üzerine alüminyum folyo koyabilirsiniz. Servis ederken üzerine biraz pudra şekeri serpmek güzel bir dokunuş katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elmalı tart, özellikle vanilyalı dondurma veya kaymak ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak çayın yanında hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.