Tarife Giriş

Bu tarif, taze portakal suyu ve rendesi ile hazırlanan, badem unuyla dokusunu zenginleştiren bir keki içermektedir. Önce malzemeleri karıştırarak hamuru hazırlıyoruz. Ardından fırına verip, mükemmel bir kıvam ve lezzete ulaşana dek pişiriyoruz. Fırından çıkan kekin üstü narenciye şurubu ile ıslatıldığında ise tadına doyulmaz bir tuz oluyor. Her lokmada taze bademin enfes tadı ile narenciyenin uyumu hissedilecektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfakları
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram badem tozu
• 3 adet büyük boy yumurta
• 150 gram toz şeker
• 100 ml portakal suyu
• 1 adet portakalın rendesi
• 100 ml zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 100 gram badem (süslemek için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta çırpın.
• Zeytinyağını ve portakal suyunu ekleyip iyice karıştırın.
• Un, badem tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin; homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak portakal rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, bir sapla üzerini badem ile süsleyin ve 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Kek pişerken fırmanın kapağını sık sık açmamaya dikkat edin, aksi halde kekin içi çökebilir. Ayrıca, taze badem kullanarak lezzeti artırabilir, kekin üzerine şeker serpip fırında biraz daha pişirerek çıtır bir yüzey elde edebilirsiniz. Kekin daha uzun süre taze kalması için, piştikten sonra hava almayan bir kapta saklayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kek, yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, üzerine kaymak veya kremayla servis yaparsanız, tattığınızda adeta bir lezzet şöleni yaşatacaktır.