Böğürtlenli cheesecake, tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak bir lezzet. Kremsi yapısı, taze böğürtlenlerin ekşi tatlarıyla buluşarak damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarifi izleyerek, arkadaşlarınıza ya da ailenize muhteşem bir tatlı hazırlayabilir, özel günlerinizi renklendirebilirsiniz. Aşk ve lezzet dolu bu cheesecake, çay saatlerinizin yıldızı olacak.

Tarife Giriş

Böğürtlenli cheesecake, tezgah üstünde yapımı kolay olan, lezzetli bir tatlıdır. Kıyılmış bisküvit, kremalı peynir, şeker ve taze böğürtlenlerin birleşimi ile elde edilen bu tarif, yaz aylarının serinletici lezzetini sofralarınıza getirir. Tarif, hem görsel açıdan etkileyici hem de tat bakımından mükemmel bir denge sunar. Boff bir dilim almanız için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (+ 4 saat dinlendirme)
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Modern Türk Mutfığı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram bisküvi (petibör)
• 100 gram tereyağı
• 400 gram kremalı peynir
• 200 gram yoğurt
• 150 gram şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 250 gram taze böğürtlen
• 50 gram böğürtlen reçeli (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bisküvileri rondoda incecik un haline getirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
• Bu karışımı kelepçeli bir kalıbın altına bastırarak yerleştirin ve buzdolabında 15 dakika soğutun.
• Ayrı bir kapta kremalı peynir, yoğurt, şeker, yumurtalar ve vanilya özünü çırpın.
• Karışıma taze böğürtlenleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra cheesecake’inizi fırından alın ve tamamen soğuması için bir süre bekleyin. Ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerini böğürtlen reçeli ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Cheesecake'iniz daha pürüzsüz bir dokuya sahip olması için kremalı peyniri oda sıcaklığında kullanmalısınız. Pişirme sırasında cheesecake'in üst kısmının çatlamaması için fırında düşük ısıda ve su banyosunda pişirmek önemlidir. Ayrıca, cheesecake'inizi buzdolabında yeterince dinlendirirseniz, tat ve doku açısından daha iyi bir sonuç elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böğürtlenli cheesecake, yeşil çay, limonata veya sade bir Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında hafif bir meyve salatası da iyi bir seçenek olabilir.