Elmalı turta, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda kendine yer bulmuş, zengin aromasıyla damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarif, taze elmaların ve zengin baharatların birleşimiyle klasik lezzeti modern dokunuşlarla harmanlayarak, sevdiklerinizle paylaşmanız için mükemmel bir alternatif sunar. Farklı sunum önerileri ve püf noktalarıyla, bu tarifle kolayca lezzetli bir turta hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Elmalı turta tarifi, ince doğranmış elmaların tarçın, şeker ve limon suyu ile harmanlanmasıyla başlar. Hamur, un, tereyağı ve su karıştırılarak hazırlanır. Elmalı karışım, hamurun üzerine serilip, üzeri kapatıldıktan sonra fırında kızarana kadar pişirilir. Sonuçta, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşak ve tatlı bir turta elde edilir. Hem klasik hem de modern dokunuşlarla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlı.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 150 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı su
• 4 adet büyük boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 limonun suyu
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üstü için)
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Hamuru hazırlamak için un, tereyağı, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğurun ve hamuru bir top haline getirin. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Elmaları soyun, dilimleyin ve bir kasede limon suyu, tarçın ve şekeri ekleyerek karıştırın.
• Fırını 180°C'ye ısıtın. Dinlenen hamuru ikiye ayırın, bir kısmını yağlanmış tepsiye serin.
• Elmalı karışımı hamurun üzerine yerleştirin ve cevizleri ekleyin. Diğer hamuru elmaların üzerine kapatın.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 40 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Elmalı turta yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir. Hamurun çok sert olmaması için yeterli su ekleyin, ama fazla da sulandırmayın. Elmaların taze ve tatlı olmasına dikkat edin. İsteğe bağlı olarak ceviz veya kuru üzüm eklemek lezzeti arttırır. Fırından çıkardığınızda, turta dinlendikçe aromasını artırır. Soğuduktan sonra dilimlemek, daha düzgün kesim sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında vanilyalı dondurma veya kaymak ile servis edilebilir. Ayrıca taze çay veya kahve ile de mükemmel bir uyum sağlar.