Tarife Giriş

Bu tarif, kat kat nefis vanilyalı krema ve nemli kek ile yapılan bir pasta tarifidir. İlk olarak yumuşak kekler hazırlanacak, ardından vanilyalı krema ile katmanları oluşturulacak. Hem görselliği hem de lezzetiyle tüm misafirlerinizi etkileyecek bir tat olmayı vaat ediyor. Uzun süre tazeliğini koruyan bu tatlı, çay saatlerinizin ve partilerinizin yıldızı olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 500 gram krema peynir
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı vanilyalı süt

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Un karışımını ilave edin ve homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 30 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Başka bir kapta krema peynirini ve pudra şekerini çırpın.
• Soğuyan kekleri enine ikiye kesin ve katmanları oluşturun.
• Her kat arasında vanilyalı süt ve krema karışımını ekleyin.
• Son katın üzerine bolca krema sürerek buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Vanilyalı Gökyüzü Katmanlı Pasta yaparken, kekin iyi pişmesi için fırın ısısını doğru ayarlamak önemlidir. Kekin tam ortasına bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Ayrıca, krema peynirinin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha kolay çırpılacaktır. Pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında yeterince dinlendirirseniz, katlar daha iyi oturacak ve lezzeti daha da artacaktır. Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş çikolata veya taze meyve ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vanilyalı Gökyüzü Katmanlı Pasta, çay veya kahve ile harika gider. Yanında taze meyveler, özellikle çilek ya da frambuaz ile sunmak, tatlıyı daha da zenginleştirir. Ayrıca, hafif bir vanilyalı dondurma ile birlikte ikram ederseniz, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.