Tarife Giriş

Tiramisu, klasik bir İtalyan tatlısıdır ve özellikle kahve tutkunları için muhteşem bir seçenektir. Bu tatlı, kahve ile ıslatılmış kedi dili bisküvileri, mascarpone peyniri ve kakao ile hazırlanarak, kat kat sunulmasıyla bilinir. Hem pratik hem de lezzet dolu olan tiramisu, aynı zamanda dondurulup saklanabilir, böylece zaman kazandırır. Çay saatleriniz için mükemmel bir tatlıdır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram kedi dili bisküvi
• 400 gram mascarpone peyniri
• 2 su bardağı güçlü demlenmiş kahve
• 4 adet yumurta sarısı
• 100 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• Biraz tuz

Yapılışı

• Öncelikle, kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın.
• Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kabın içinde iyice çırpın.
• Mascarpone peynirini ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
• Kahveyi derin bir kaba dökün ve kedi dillerini iki tarafını da kahveye batırarak ıslatın.
• Islatılan kedi dillerinin yarısını bir servis kabına dizin.
• Mascarpone karışımının yarısını kedi dillerinin üzerine yayın.
• Kalan kedi dillerini de üzerine yerleştirip tekrar mascarpone karışımını ekleyin.
• Son olarak, üstüne kakao tozunu serpin.
• En az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken kahvenin çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde kedi dilleri fazla yumuşayabilir. Mascarpone peynirinin sıklığı tiramisunun dokusunu etkileyebilir, bu yüzden iyice çırpın. Kakaonun üzerine serpilmesi tiramisunun görünümünü güzelleştirirken, tatlıya hafif bir acılık da katacaktır. İsterseniz üzerine biraz çikolata rendesi de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tiramisu, yanında köpüklü bir espresso ya da yoğun bir kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyveler ile birlikte sunarak, tatlıya ferah bir dokunuş katabilirsiniz.