Tarife Giriş

Tiramisu, kahve ve mascarpone peyniri ile hazırlanan, hem lezzetli hem de pratik bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça kolaydır. Eğer misafirleriniz varsa, bu tatlıyı önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. İlk katmanında sünger kek, ikinci katmanında ise yoğun kahve aromalı mascarpone karışımı yer alır. Üstüne serilen kakao ile sunumunu tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 25 minutes
• Pişme Süresi: 0 minutes
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 400 gram mascarpone peyniri
• 200 ml ağır krema
• 100 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• 200 ml demleme kahve
• 100 ml kahve likörü
• 200 gram sünger kek
• 2 yemek kaşığı kakao tozu

Yapılışı

• Kahve ve kahve likörünü bir kabın içinde karıştırın.
• Sünger kek dilimlerini kahve karışımına batırarak ıslatın, bir katmanı hazırlayın.
• Mascarpone peyniri, ağır krema, toz şeker ve vanilini bir kapta iyice çırpın.
• Islanmış kekleri servis kabına yerleştirin ve üzerine mascarpone karışımının yarısını dökün.
• Tekrar ıslatılmış kek dilimlerini ekleyip kalan mascarpone karışımını üzerine yayın.
• Buzdolabında en az 4 saat bekletin, tercihen bir gece.
• Servis yapmadan önce üzerine kakao serpin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken, kullanacağınız sünger kekin taze olmasına dikkat edin. Krema karışımını çırparken fazla çırpamamaya özen gösterin, aksi halde kıvamı homojen olmayabilir. Kahve karışımı tatlıya derin bir lezzet katacaktır, bu nedenle kahvenin kalitesine önem verin. Ayrıca, tatlıyı servis etmeden önce en az 4 saat buzdolabında dinlendirerek tatların iyice birleşmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu ile birlikte taze meyveler, özellikle çilek veya böğürtlen, ayrıca bir fincan sade kahve veya expresso servis edebilirsiniz. Ayrıca hafif bir alkollü içecekle tatlıyı tamamlamak güzel bir seçenektir.