Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kahve ile zenginleştirilmiş krema ve yumuşak pandispanyanın mükemmel birleşimi olan bu tatlı, çay saatlerinize ve özel günlerinize şıklık katacak. Tiramisu yaparken kullanılan kaliteli malzemeler, tatlıya derin bir lezzet katar. Kahveseverlerin ve tatlı tutkunlarının vazgeçemeyeceği bu lezzeti evde kolayca hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm bilgileri burada bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tiramisu, İtalyan kahvesinin hafif bir tatlıya dönüştüğü nefis bir tariftir. Birkaç basit adımda, kahveyle ıslatılmış pandispanya ve mascarpone peyniri karışımı ile yapılan bu tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Dondurucu veya dolapta birkaç saat bekleterek servis yapabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinize unutamayacakları bir deneyim sunacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika (soğutma süresi hariç)
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram mascarpone peyniri
• 3 adet yumurta
• 100 gram toz şeker
• 200 ml espresso kahve (soğutulmuş)
• 200 gram ladyfinger bisküvisi
• 6 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Yumurtaları, toz şeker ve vanilini bir kapta çırpın. Krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Mascarpone peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Espresso kahveyi geniş bir kaba alın. Bisküvileri kahveye batırarak ıslatın.
• Islanmış bisküvileri bir servis tabağına dizin. Üzerine mascarpone karışımından ekleyin.
• Bu işlemi bisküviler ve mascarpone karışımı bitene kadar tekrarlayın.
• Son kat üzerine kakao tozu serpin. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
• Servis yapmadan önce kakao ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tiramisu yaparken en önemli püf noktalardan biri, bisküvilerin kahvede çok beklemeden çıkarılmasıdır; aksi takdirde yumuşayabilir. Ayrıca, mascarpone peynirinin kalitesi, tatlının lezzetini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Tiramisu'yu hazırladıktan sonra en az birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirmeniz, tatların daha iyi oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu, filtre kahve veya espresso ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyvelerle sunulduğunda lezzetini artırır.