Tarife Giriş

Fıstıklı Baklava, ince yufkaların fıstıkla doldurulup tereyağında kızartılmasıyla yapılan, ardından şeker şerbeti ile kaplanan bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, her adımda detaylarıyla birlikte sunularak, zengin fıstık tadını ve gevrek yapısını evlerinizde yaratmanızı sağlayacaktır. Misafirlerinizi etkilemek istediğiniz özel günlerde ideal bir lezzet seçeneğidir ve yapımı da oldukça keyiflidir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (500 gram)
• 200 gram antep fıstığı (öğütülmüş)
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
• Baklavalık yufkanın yarısını tepsinin tabanına serin ve aralarına eritilmiş tereyağı sürün.
• Öğütülmüş fıstıkları yufkanın üzerine serin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde koyarak fıstık ve yufka katlarını devam ettirin.
• Son kat yufkanın üzerine tereyağı sürerek baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
• Baklava pişerken şerbeti hazırlayın; suyu ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Şerbeti çekmesi için birkaç saat bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Baklavanızın daha gevrek olmasını istiyorsanız, yufkaların her katına mutlaka tereyağı sürün. Fıstık yerine ceviz de kullanabilirsiniz, fakat antep fıstığı kadar lezzetli olmayabilir. Şerbetin sıcak baklavaya dökülmesi önemli; bu sayede tatlı daha iyi şerbeti çeker. Baklavayı dilimledikten sonra dinlendirmeyi unutmayın, bu hem lezzetinin artmasına hem de sunumunun daha kolaylaşmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fıstıklı baklava, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile de servis edilebilir, özellikle vanilya dondurması baklavanın lezzetini artıracaktır.