Tarife Giriş

Bu cheesecake tarifi, hafif ve kremsi dokusu ile tatlılarının kralıdır. Temel malzemeleri arasında krem peynir, şeker ve bisküvi tabanı bulunur. Fırında pişen bu muazzam tatlı, soğutulduktan sonra dilimlenerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak meyve sosları veya çikolata sosu ile zenginleştirilebilir. Düşük kalorili ve sağlıklı alternatifler ile de hazırlamak mümkün. Herkesi mutlu edecek bir tatlı arıyorsanız, cheesecake tam size göre!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 400 gram krem peynir
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 ml krema
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı un

Yapılışı

• Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin.
• Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımı kelepçeli tepsiye yerleştirip tabanını düzeltin.
• Ayrı bir kapta krem peyniri, şeker, yumurtalar, vanilya özütü, limon suyu ve kremayı çırpın.
• Karışıma unu ekleyip iyice çırpın.
• Bu karışımı bisküvi tabanın üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 60 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırında 15 dakika bekletin ve ardından buzdolabında en az 4 saat soğutun.

Püf Noktaları

Cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, krem peynirin oda sıcaklığında olmasıdır. Böylece daha homojen bir karışım elde edersiniz. Ayrıca cheesecake’in fırında fazla sertleşmemesi için pişirme süresini dikkatlice takip edin. Fırından çıkardıktan sonra üzerini kapatın ve soğumaya bırakın. Servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında beklettiğinizde tatların daha iyi birleşmesini sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cheesecake'in yanında taze meyveler, çilek ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca vanilyalı sos ile zenginleştirebilir, çikolata sosu ile sunum yapabilirsiniz.