Tarife Giriş

Kremalı Tiramisu, aslen İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak mascarpone peyniri, taze kahve ve kuru pastaların katmanlarıyla hazırlanan bu tatlı, soğuk servis edildiğinde en iyi lezzetini verir. Tiramisu, genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde sunulur. Hazırlanması sadece birkaç adım sürer, bu da onu evde yapmak için ideal bir seçenek haline getirir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika (Bekleme süresi dahil)
• Pişme Süresi: 0 dakika (soğutma süresi dahil)
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 300 ml krema
• 100 gram toz şeker
• 2 su bardağı taze demlenmiş kahve
• 1 paket vanilin
• 125 gram kedi dili bisküvi
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1/4 su bardağı rom (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın. Eğer isterseniz raki ekleyebilirsiniz.
• Bir kapta mascarpone peynirini, toz şekeri ve vanilini birleştirerek karıştırın.
• Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve ardından mascarpone karışımıyla dikkatlice birleştirin.
• Kedi dili bisküvilerini bir tabakta hızla kahveye batırın.
• Bir servis kabına, batırılmış kedi dillerini dizin ve üzerine kremalı karışımın bir katını dökün.
• Bu işlemi tekrarlayın ve en üst kata kremalı karışımı ekleyin.
• Tiramisu'yu buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
• Servis etmeden önce kakao tozu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tiramisu hazırlarken en önemli püf noktanız, kedi dili bisküvilerini kahve içinde çok bekletmemektir. Aksi takdirde yumuşayabilirler ve istenilen doku kaybolabilir. Ayrıca, tiramisunun lezzetini artırmak için en az 4 saat buzdolabında bekletmek önemlidir. Bu bekleme süresi, tatların birbirine karışmasına ve daha yoğun bir tat elde etmenize yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı tiramisu, yanında bir fincan espresso veya bir parça bitter çikolata ile harika gider. Ayrıca taze meyveler veya vanilyalı dondurma ile de sunabilirsiniz.