Tarife Giriş

Kremalı ekler, Fransız mutfağından gelen enfes bir tatlıdır. Dışında hafif çıtır bir hamur, içinde ise kremalı karışım ile dolu olan bu lezzet, çay saatlerinizi ve özel günlerinizi taçlandıracak bir seçimdir. Tarifi adım adım izleyerek mutlaka denemelisiniz. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 4 adet büyük yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 500 ml sıvı krema
• 100 gram pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)
• Tütün peyniri (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, tereyağını ve suyu bir tencerede kaynatın.
• Kaynayan suya unu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Hamuru ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkın.
• Önceden ısıtılmış 200 derecede 30 dakika pişirin.
• Pişen hamurları soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, kremayı vanilin ve pudra şekeri ile çırpın.
• Soğuyan hamurların içini bir şçivi yardımıyla boşaltıp, çırpılmış kremayı doldurun.
• İsteğe göre çikolata sosu ile süsleyin ve tütün peyniri ile dekoratif bir görünüm kazandırın.

Püf Noktaları

Bu kremalı ekler tarifinde başarılı olmak için hamurun iyi bir şekilde pişirilmesi çok önemlidir. Yumurtaları ekledikten sonra iyice karıştırmalısınız, aksi takdirde hamur sulanabilir. Tereyağının kaliteli olmasına dikkat edin, çünkü bu tatlının lezzetini etkiler. Krema kısmında da taze malzemeler kullanmanız, tatlıyı daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca pişirme sırasında fırın kapağını açmamaya dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı, yanında bir fincan kahve ve biraz taze meyve ile mükemmel bir uyum sağlar. Çay saatlerinizi renklendirmek için farklı soslarla süsleyerek sunabilirsiniz.