Tarife Giriş

Kırmızı kadife kek, zengin kakao aroması ve göz alıcı kırmızı rengiyle dikkat çeken, krema peynirli frosting ile taçlandırılan nefis bir tatlıdır. Bu tarif, kekin yumuşak dokusunu mükemmel bir şekilde vurgularken, kremanın hafif ve tatlı tadıyla dengelenmiş bir lezzet sunmaktadır. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu kek, özel anlarınızda sevdiklerinizi şımartmak için harika bir tercihtir. Pratik adımlarla öğrenebilir ve evde mis gibi bir kırmızı kadife kek yapabilirsiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 50 gram kakao tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı soda
• 200 ml bitkisel yağ
• 300 gram toz şeker
• 2 adet büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özleri
• 240 ml süt
• 1 tatlı kaşığı beyaz sirke

Yapılışı

• Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
• Un, kakao, tuz, kabartma tozu ve sodayı bir kasede karıştırın.
• Ayrı bir kapta yağı ve şekeri çırpın, ardından yumurtaları ve vanilyayı ekleyin. Kuru karışımı ve sütü sırayla ilave edin.
• Son olarak beyaz sirkeyi ekleyerek karıştırın.
• Hamuru kalıba dökün ve 30 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
• Kekler soğuduktan sonra üzerini kremayla kaplayın ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kırmızı kadife kek yaparken en önemli püf noktalardan biri, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Bu, kekin daha iyi kabarmasını ve dokusunun pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, fırından çıkarınca keklerinizin soğumasını beklemek, kremanın daha iyi dağılmasına yardımcı olacaktır. Kekin renginin daha belirgin olması için iyi kaliteli kırmızı gıda boyası kullanmanız önerilir. Keki daha da lezzetli hâle getirmek için, pişirme süresine dikkat edin ve kekin üzerinin kuru olmamasını sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı kadife kek, yanında süt, çay veya sıcak çikolata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma veya çilek ile servis ettiğinizde, tatlıyı daha da lezzetli hâle getirebilirsiniz. Misafirleriniz için bu ikiliyi sunarak güzel bir deneyim yaratabilirsiniz.