Tarife Giriş

Kemalpaşa, hamur tatlıları arasında yer alan ve şerbetle tatlandırılan bir lezzettir. Bu tarif, un, su, tuz ve yoğurt gibi malzemelerin mükemmel birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından küçük parçalar şekillendirilir ve fırında pişirilir. Piştikten sonra tatlı, şekerli bir şerbetle buluşarak yumuşak ve lezzet dolu bir tatlıya dönüşür. Her lokması mutluluk veren bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin ve ardından soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta un, tuz, yoğurt, su ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru küçük parçalar halinde şekillendirin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Pişen tatlıyı fırından çıkardıktan sonra sıcak şerbetle buluşturun ve şerbetin çekmesi için 15 dakika bekleyin.

Püf Noktaları

Kemalpaşa tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun kıvamıdır. Hamur çok cıvık olmamalıdır. Tatlıyı fırından çıkarıp şerbetle buluşturduktan sonra dinlendirmek, şerbetin iyice çekmesi açısından oldukça önemlidir. Ayrıca şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi şerbetlenmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak tatlının üzerine hindistan cevizi veya ceviz dökerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kemalpaşa tatlısı, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika gider. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir tatlı deneyimi sunar. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı seçeneği olarak tercih edilebilir.