Tarife Giriş

Kayısılı Tart, ince ve çıtır bir hamurun içine yerleştirilen taze kayısı dilimleriyle hazırlanan hafif bir tatlıdır. Bu tarif, kayısıların tatlı ve hafif ekşi tadıyla birlikte hamurun mükemmel uyumunu sunar. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve üzeri ince bir pudra şekeri ile süslenir. Tarifin kolaylığı sayesinde, tatlı krizlerinize anında çözüm bulabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 500 gram kayısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı su
• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırarak hamuru yoğurun.
• Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Kayısıları yıkayın ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
• Kayısıları limon suyu ve su ile birlikte bir tencerede kaynatın, 5 dakika pişirin.
• Dinlendirdiğiniz hamuru merdane ile açın ve tart kalıbına yerleştirin.
• Tart hamurunu 10 dakika ön pişirin, ardından kayısıları üzerine yerleştirin.
• 8-10 dakika daha pişirin ve golden kahverengi olmasına dikkat edin.
• Fırından çıkarınca soğumaya bırakın ve pudra şekeri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kayısılı Tart yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kayısıların tazeliğidir. Ayrıca, hamurun çok sert olmaması için tereyağını iyi bir şekilde yumuşatmalısınız. Hamur dinlendirme süresi, kıtırlık açısından oldukça önemlidir, bu yüzden buzdolabında yeterince dinlendirmek gereklidir. Servis ederken üzerine pudra şekeri serpmeyi unutmayın, bu lezzeti daha da arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kayısılı Tart, yanında demleme çay ve kaymak ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde lezzeti taçlanır.