Hindistan cevizi ve karamelin eşsiz buluşmasıyla hazırlanan bu kek, tatlıseverler için vazgeçilmez bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve yoğun aroması ile bu tarife hayran kalacaksınız. Hem çay saatleri hem de özel günler için mükemmel bir alternatif sunan bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Hindistan cevizli ve karamelli kek, dışı gevrek, içi ise yumuşacık bir dokuya sahip olan bir tatlıdır. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırarak hazırlıyoruz, ardından üzerine karamel sosu ile zenginleştiriyoruz. Elde ettiğimiz karışımı fırında pişirerek nefis bir kek elde ediyoruz. Karamel ve hindistan cevizinin uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 70 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 370 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 150 gram şeker
• 100 gram hindistan cevizi rendesi
• 125 gram tereyağı (eritilmiş)
• 3 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı süt
• 150 gram karamel sosu
• Tepesi için ek hindistan cevizi rendesi

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
• Ayrı bir kapta un, şeker, hindistan cevizi, kabartma tozu ve yumurtaları çırpın.
• Eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyerek karıştırın.
• Karışımı kalıba dökün ve üzerine karamel sosunu dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından üzerine hindistan cevizi rendesi serpin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin içinin daha nemli olmasını istiyorsanız, karamel sosunu kek piştikten sonra üzerine ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hindistan cevizi rendesini sadece üst kısmında değil, hamurun içinde de kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Kekin daha yoğun bir tat profili için karamel sosunun kalitesine dikkat edin ve mümkünse ev yapımı tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kek, çay veya kahve yanında harika gider. Üzerine biraz dondurma ekleyerek tatlı saatlerinizi şenlendirebilirsiniz.