Tarife Giriş

Profiterol, Fransız mutfak kültüründen gelen bir tatlı olup, hamurun fırında kabartılmasıyla yapılan küçük top şeklindeki tatlılardır. İçine krema veya dondurma doldurularak üzerine çikolata sosu dökülür. Bu tarif, evde kolaylıkla yapabileceğiniz adımlarla, lezzetli bir profiterol hazırlamanıza yardımcı olacak. Sadece birkaç malzeme ile, sevdiğiniz tatlıyı hazırlamak artık çok kolay!

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 100 gram krema
• 150 gram çikolata
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye ısıtın ve yağlı kağıt serili tepsileri hazırlayın.
• Bir tencerede suyu ve tereyağını kaynatın, ardından unu ekleyin ve hızla karıştırın.
• Hamur topları oluşana kadar pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın.
• Yumurta, şeker ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
• Hamuru sıkma poşetine koyun ve tepsiye küçük toplar oluşturun.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
• Çikolata ve kremayı benmari usulü eritin, vanilya özütünü ekleyin.
• Soğuyan profiterollerin içine krema doldurun ve üzerine çikolata sosu dökün.

Püf Noktaları

Profiterol yaparken, hamurun kabarması için fırın kapağını açmaktan kaçının. Yumurtaları yavaşça ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek isterseniz, çikolata sosuna biraz kahve ekleyebilirsiniz. Hamurun pürüzsüz olması için unun iyi bir şekilde kaynatılmış olmasına durumuna dikkat edin. Soğuyan profiterolleri bir süre buzdolabında bekletmek, daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Profiterol, kahve, çay ya da süt ile harika bir uyum sağlar. Yaz aylarında hafif bir dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, meyve sosları veya taze meyvelerle sunum yaparak farklı bir lezzet katabilirsiniz.