Pavlova, hafif yapısı ve görsel cazibesi ile tatlı severlerin favorisi olmuştur. Yufka gibi ince dış kabuğu ve içindeki hafif kreması ile meyvelerin lezzetini mükemmel bir uyumla bir araya getirir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilen Pavlova, çeşitli meyve seçenekleri ile herkesin damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar. Şimdi bu eşsiz tatlıyı nasıl yapacağınızı keşfedin.

Tarife Giriş

Bu tarif, hafif ve havadar bir Pavlova hazırlamak için ihtiyaç duyduğunuz tüm adımları içerir. Öncelikle yumurta beyazlarını çırpabilir ve şeker ile beraber sert tepecikler oluşana kadar devam edebilirsiniz. Daha sonra, fırında kurutulacak olan bu karışımın içine nişasta ekleyerek üzerini kaplayabilir ve hafifçe pişirin. Pavlova'nın servis edileceği sırada üzerine çırpılmış krema ve dilediğiniz meyveleri ekleyerek herkesin beğenisini toplayacak bir dessert hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Yeni Zelanda ve Avustralya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta beyazı
• 200 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 300 ml sıvı krema
• Özellikle mevsim meyveleri (çilek, kivi, yaban mersini gibi)

Yapılışı

• Fırını 120°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
• Yumurta beyazlarını derin bir kapta mikserle çırparak sert tepecikler oluşana kadar çırpın.
• Şeker ekleyerek çırpmaya devam edin, ardından limon suyu ve mısır nişastasını ekleyin.
• Karışımı fırın tepsisine yuvarlak bir şekil vermek için dökün ve üzerini düzeltin.
• Fırında 60 dakikadan fazla kurutun, ardından kapatın ve fırında soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve Pavlova'nın ortasına yayarak taze meyveler ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pavlova'nın en güzel yanı, tamamen kişisel zevke göre süslenebilmesidir. Kremanın üzerine her mevsim taze meyve kullanabilir, şekerleme veya çikolata parçaları ile zenginleştirebilirsiniz. Fırında kurutma süresi, hangi kıvamda Pavlova istediğinize göre değişebilir; daha çiğ bir iç isterseniz süresini kısaltmalısınız. Servis etmeden önce Pavlova'nın tamamen soğuması gerektiğini unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pavlova, yanında taze hazırlanmış bir meyve salatası, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.