Portakalın ferahlatıcı aromasıyla harmanlanmış, yağlı ve kabarık kekimiz, çay saatlerinize ve özel günlerinize eşlik edecek mis kokulu bir lezzet sunuyor. Nemli dokusu ve yoğun portakal tadı ile damakları şenlendiren bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha keyifli hale getirecek. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayışındaysanız, portakal yağlı kek tarifini kesinlikle deneyin!

Tarife Giriş

Bu tarifle hazırlayacağınız nemli ve kabarık portakal yağlı kek, misafirlerinizi etkileyecek lezzette. Öncelikle tereyağını şekerle çırparak başlayacaksınız. Ardından yumurtalar ve taze portakal suyu ile soğuk kekin temelini oluşturacaksınız. Un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesi ekleyerek karışımı tamamlayacaksınız. Fırında pişirildikten sonra sunumdan önce pudra şekeri ile süslemeyi unutmayın.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 100 ml taze sıkılmış portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• Pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
• Büyük bir kapta tereyağını ve toz şekeri krem haline gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın ve sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra soğuması için bir süre bekleyin ve pudra şekeri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Kekinizin kabarması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir. Un karışımını eklerken dikkatlice ve yavaşça karıştırmak, hamurun havalanmasını sağlar. Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, soğuması için kalıptan bir süre bekletmeyi unutmayın. Bu tarifte taze portakal suyu kullanmak, kekin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca taze meyveler ve hafif bir krema ile sunulduğunda lezzeti katlanır.