Frambuazlı cheesecake, tatlı severler için mükemmel bir seçenek! Kremsi yapısıyla ve meyve lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu cheesecake tarifi, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekiyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilen frambuazlı cheesecake, misafirlerinize sunmak için harika bir tercihtir. Eşsiz frambuaz sosu ile zenginleştirilmiş bu tarif, her lokmada yoğun bir tat deneyimi sunuyor. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Bu Frambuazlı cheesecake tarifi, yumuşak ve kremsi bir yapıya sahip. Kıtır kıtır bisküvi tabanı, üzerine yerleştirilen lüks krem peynir karışımının ağırlığına karşı harika bir denge oluşturuyor. Frambuaz sosu ile taçlandırılan bu pasta, hem göze hem de damağa hitap ediyor. İşte bu nefis pastayı evde kolayca yapabilmeniz için ihtiyaç duyduğunuz malzemeler ve adım adım talimatlar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 4 saat dinlendirme süresi
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Amerikan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram bisküvi (örneğin, Digestive veya petit beurre)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 400 gram krem peynir
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 250 gram frambuaz (taze veya dondurulmuş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 100 gram frambuaz reçeli (isteğe bağlı sos için)

Yapılışı

• Bisküvileri ince kırın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı, 23 cm çapındaki kelepçeli kalıba sıkıca bastırarak taban oluşturun.
• Ayrı bir kapta krem peyniri, toz şeker, yumurtalar, vanilya özütü ve limon suyunu karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız krem peynir karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160°C fırında 30-35 dakika pişirin.
• Pasta fırından çıktıktan sonra, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
• Dinlendikten sonra, üzerini frambuaz sosu ve reçeli ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Frambuazlı cheesecake yaparken en önemli püf noktası, krem peynirin oda sıcaklığında beklemesi ve düzgün bir şekilde çırpılmasıdır. Ayrıca, cheesecake'in şeklinin bozulmaması için dikkatlice soğutulması ve dinlendirilmesi önemlidir. Bu tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için, taze frambuazlar kullanmaya özen gösterin ve servis esnasında buzdolabından çıkarırken dikkatli olun. Soğuk servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Frambuazlı cheesecake'in yanında taze nane yaprakları ile süslenmiş bir kadeh çay veya kahve mükemmel bir uyum sağlar.