Tarife Giriş

Fıstıklı Badem Baklavası, çıtır çıtır yufkaların badem ve fıstıkla buluşup şerbetle tatlandırılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Bu tarifte, yufkalar dikkatli bir şekilde açılarak kat kat dizilir. Arası malzemelerle doldurulduktan sonra kesilerek fırına verilmesiyle hazırlanır. Sonrasında sıcak şerbetle buluşturularak sunuma hazır hale gelir. Mösyö misafirlere ikram ettiğinizde, herkesin beğenisini kazanacak bu tatlıyı mutlaka deneyin.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklavası yufkası
• 300 gram ince çekilmiş fıstık
• 200 gram badem
• 250 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 300 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

• Tereyağını eritip ılımaya bırakın.
• Baklavası yufkalarını tezgaha açıp üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Her yufkadan sonra ince çekilmiş fıstık ve badem serpiştirin.
• Yufkaları üst üste koyarak kat kat hazırlayın.
• Hazırlanan yufkayı dilimleyip, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Diğer tarafta şerbet için su ve şekeri kaynatarak limon suyunu ekleyin.
• Baklava fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti dökün.
• Baklavayı bir süre dinlendirin ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Baklavanızın kıvamının tam olması için yufkaları mümkün olduğunca ince açmalısınız. Tereyağını her yufkaya eşit şekilde sürmek, baklavanın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, şerbetin baklavanın sıcak işlenmesi, her bir dilime eşit şekilde dağılmasını sağlar. Dinlendirme süresi, baklavanın şerbeti emmesi açısından oldukça önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fıstıklı Badem Baklavası, özellikle Türk çayı, yoğurt veya süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma ya da meyve salatası ile sunum yaparak tatlınızı daha da zenginleştirebilirsiniz.