Limonlu kek, ferahlatıcı tadı ve ağızda bıraktığı hafif ekşilik ile özellikle yaz aylarında vazgeçilmez bir lezzettir. Bu tarif, limonun taze aromalarını ve enfes dokusunu bir araya getirerek çay saatlerinize neşe katacak. Yaz sıcaklarında hafif bir tatlı arayanların mutlaka denemesi gereken bu limon keki, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Misafirlerinizi etkilemek için ideal.

Tarife Giriş

Ferahlatan limon keki, yumuşak dokusu ve taze limon aromasıyla dikkat çeker. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kek, beyaz un yerine tam buğday unu kullanılarak yapılabilir. Yumurta, şeker ve limon suyu karışımıyla pürüzsüz bir hamur elde edilir. Fırında pişirildikten sonra üzerine limonlu glazür eklenerek servis edilir. Bu kek, hem çay saatlerinde hem de kutlamalarda sunulabilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Yerli mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 adet limon
• 200 gram şeker
• 150 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 250 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 ml süt

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye (356°F) ısıtın.
• Limonların kabuklarını rendeleyin, suyu sıkın ve bir kenara alın.
• Bir kapta tereyağını ve şekeri çırpın. Yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, tuz, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuklarını ekleyin. Sütü de ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 25 dakika pişirin.
• Kek piştikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine limonlu glazür ile servis edin.

Püf Noktaları

Kek yaparken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Limonun tazeliği oldukça önemlidir, bu yüzden mümkünse organik limon kullanın. Kekin üzerinde oluşabilecek çatlakları önlemek için hamuru fazla çırpmamaya özen gösterin. Kekin lezzetini artırmak için üzerine serpebileceğiniz rendelenmiş limon kabuğu, hoş bir sunum sağlayacaktır. Ayrıca, daha fazla tat için glazürde limon suyu yerine portakal suyu da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Limon keki, taze meyve salatası, sade yoğurt veya vanilyalı dondurma ile mükemmel gider. Ayrıca, naneli limonata ile servis etmek, lezzeti tamamlayacaktır.