Tarife Giriş

Helva, un ve yağın kavrulması ile hazırlanarak, şeker ve su karışımının eklenmesiyle yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tatlı, genellikle fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle zenginleştirilerek sunulur. Eşsiz lezzeti ve yumuşak dokusuyla herkesin gönlünü fethediyor. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, her durumda damakları şenlendirir. Misafirlerinizle paylaşmak için harika bir seçim.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1/2 su bardağı fıstık
• 1 çay kaşığı vanilin

Yapılışı

• İlk olarak tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin.
• Yağ eridikten sonra un ve irmiği ekleyin, karıştırarak kısık ateşte kavurun.
• Unun rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
• Bu esnada ayrı bir yerde su ve toz şekeri kaynatın.
• Kavurduğunuz un karışımına su ve şeker karışımını yavaşça ekleyin.
• Karıştırarak kaynamaya bırakın ve kısık ateşte pişirin.
• Helva kıvamına gelince vanilini ekleyin, karıştırın.
• Hazırlanan helvayı bir tepsiye dökün, üzerini düzeltilip, ceviz ve fıstık ile süsleyin.
• Bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Helva yaparken, unun kavrulma süresi çok önemlidir; renk değişene kadar sabırlı olun. Bu tatlıyı yaparken, kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Ayrıca, şekeri su ile kaynattıktan sonra karışımı yavaşça un karışımına ekleyin. Aksi takdirde helvanızın kıvamında problem yaşayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak badem veya başka kuruyemişler de ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Helva, sütlaç veya kaymak ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar. Ayrıca Türk kahvesi ile birlikte misafirlerinize sunabilirsiniz. Cezerye veya lokum da güzel bir ikili oluşturur.