Çilekli ve kremalı pasta, yaz aylarının vazgeçilmezi olan ferahlatıcı bir tatlıdır. Hafif dokusu ve lezzetli kreması ile hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Bu tarife göz atarak, özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir pasta yapmayı öğrenin. Taze çilekler ile hazırlanan bu pasta, özellikle doğum günü kutlamalarında veya yaz partilerinde harika bir seçenek olacaktır.

Tarife Giriş

Çilekli ve kremalı pasta, yumuşak keki, taze çilekleri ve kremalı dolgusuyla harika bir lezzet sunar. Öncelikle kek hamurunu hazırlayıp pişirdikten sonra, çilekler ve krema ile katmanlar oluşturacaksınız. Pastayı tamamladıktan sonra, üstüne eklenen çileklerle süsleyerek göz alıcı bir görünüm elde edeceksiniz. Servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 300 gram krema
• 250 gram taze çilek
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri bir kapta çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyip karışımın içine ekleyin.
• Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın ve yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Kekiniz soğuduktan sonra, ortadan ikiye kesin.
• Kek katmanlarından birine hazırladığınız kremayı yayın ve üzerine ince dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
• İkinci katmanı da üzerine koyarak kalan kremayı pastanın üstüne sürün.
• Pastayı nane yaprakları ve dilimlenmiş çileklerle süsleyin, buzdolabında 1-2 saat dinlendirip servis edin.

Püf Noktaları

Kekinizin daha yumuşak olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın. Ayrıca, çileklerin taze ve olgun olması, pastanın lezzetini artırır. Kremayı çırparken, soğuk olması daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Pastayı yaparken, katmanları oluştururken biraz sabırlı olun ve her bir katın düzgün oturmasını sağlayın. Dinlendirme süresi, pastanın tadının daha da güzel olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında sade bir kahve veya ferahlatıcı bir limonata ile harika gider. Ayrıca, hafif bir meyve salatası da iyi bir eşlikçi olabilir.