Tarife Giriş

Bu çikolatalı ganajlı pasta, mükemmel kakaolu kek ile nefis çikolata ganajının birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle kek için gereken malzemeler bir araya getirilip karıştırılır, ardından pişirilir. Soğuduktan sonra, çikolata ganajı hazırlayıp kekin üzerine dökülerek muazzam bir lezzet elde edilir. Bu tarif, hem görünümü hem de tadı ile herkesin kalbini kazanacak.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400

Malzemeler

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram un
• 200 gram şeker
• 100 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 100 ml süt
• 200 gram krema
• 50 gram sütlü çikolata

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Çikolata karışımını ekleyin ve karıştırın.
• Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Sütü ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 30 dakika pişirin.
• Kek soğuduktan sonra ganajı hazırlamak için kremayı kaynatın ve sütlü çikolatayı ekleyin.
• Ganajı karıştırarak soğutun ve keki üzerini kaplayın.
• Servis etmeden önce buzdolabında en az 1 saat bekletin.

Püf Noktaları

Kek pişerken fırın kapağını açmaktan kaçının, aksi takdirde kek sönme riski taşır. Ganajın daha pürüzsüz bir yapıda olmasını istiyorsanız, kremayı kaynatırken sürekli karıştırmayı unutmayın. Keki daha fazla lezzet için kahve veya vanilya özütü eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kek pişerken bir kürdan ile test edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dondurma, taze meyveler ya da çırpılmış kremayla servis edilebilir.