Tarife Giriş

Badem ezmeli kruvasan tarifi, flak hamurun içerisine yerleştirilen tatlı badem ezmesi ile hazırlanan mükemmel bir lezzettir. Bu tarif, geleneksel kruvasana modern bir dokunuş katarak, kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize ayrı bir tat getirir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 10 gram tuz
• 60 gram şeker
• 15 gram kuru maya
• 300 ml süt
• 250 gram tereyağı
• 150 gram badem ezmesi
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 çay kaşığı toz şeker (üzeri için)

Yapılışı

• Un, tuz, şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın.
• Sütü ılık halde ekleyerek hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Tereyağını ince bir tabaka halinde açın.
• Dinlenen hamuru açın ve tereyağını ortasına yerleştirin.
• Hamuru katlayın ve tekrar açın, bu işlemi 3 kez tekrarlayın.
• Hamuru 1 saat daha dinlendirin.
• Badem ezmesini hamurun içerisindeki katmanlara sürün ve kruvasan şeklinde sarın.
• Pişirme kağıdına dizin ve üzerini yumurta ile fırçalayın.
• Üzerine toz şeker serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kruvasanın hamurunu yaparken, unun kalitesine dikkat etmek önemli. Yüksek protein içeren unlar kullanmak, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Fırın sıcaklığına dikkat edin, her fırın farklı sonuçlar verebilir. Pişirme esnasında hamuru kontrol ederek istediğiniz kıvama ulaştığınızdan emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze demlenmiş Türk çayı, kahve, meyve suyu, hafif bir yoğurt veya dondurulmuş meyveler ile harika bir uyum sağlar.