Tarife Giriş

Sebze güveci, taze sebzelerin özenle seçildiği ve fırında pişirilerek entegre edildiği sağlıklı bir yemektir. Domates, biber, patlıcan, kabak ve havuç gibi sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu güveç, hem zengin besin değerleri barındırır hem de damak zevkinizi tatmin eder. Zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, kolay hazırlanması ve doyuruculuğu ile özellikle kalabalık aileler için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Patlıcanları, kabakları, havuçları, biberleri ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
• Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve sebzeleri ilave edin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin; karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Doğradığınız sebzeleri bir fırın kabına yerleştirin.
• Üzerine suyu ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkararak sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze güvecinizi hazırlarken, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Taze sebzeler, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sebzeleri doğradıktan sonra 10 dakika bekletmek, renklerin ve lezzetlerin daha iyi harmonize olmasını sağlar. İsterseniz sebzelerin üzerine rendelenmiş peynir serperek çıtır bir doku katabilirsiniz. Bunun yanı sıra, pişirme süresi boyunca fırının sıcaklığını ayarlamak, patlıcanların sulanmasını önleyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebze güvecinizin yanında pilav, yoğurt veya mısır ekmeği gibi garnitürler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak, yemeğin besin değerini artıracaktır.