Balık buğulama, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan balık, sebzelerle birlikte buğulama yöntemiyle pişirilerek yoğun bir lezzet kazanır. Hafif ve besleyici bir akşam yemeği arayanlar için ideal bir tercihtir. Hem hazırlaması kolaydır hem de sağlığınıza birçok faydası vardır. Bu tarifle hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacaksınız.

Tarife Giriş

Balık buğulama, taze balık filetosu ve sebzelerin bir araya gelerek buharda veya az suyla pişirilmesi ile hazırlanır. Malzemelerin hafifçe kaynatılması, lezzetlerinin birbirine geçmesi için oldukça önemlidir. Bu süreçte baharat ve limon ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği hazırlarken balığın tazeliğine özen göstermek, en iyi sonuçları almanızı sağlayacaktır. Lezzetli bir sos ile servis edilmesi de yemeğinizi daha cazip hale getirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram levrek ya da çupra filetosu
• 1 adet limon
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

• Balık filetolarını güzelce temizleyin ve limon suyu ile marine edin.
• Soğanı, havucu ve domatesleri doğrayarak geniş bir tavaya yerleştirin.
• Zeytinyağını ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika kavurun.
• Marine edilmiş balık filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Tuz ve karabiberi serpiştirin, ardından yarım çay bardağı suyu ekleyin.
• Üzerini kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce dilediğiniz her hangi bir yeşillikle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Balığın tazeliğine dikkat etmek, en başta gelen püf noktaları arasında yer alır. Pişirme süresi balığın kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden süreyi kontrol etmeniz önemlidir. Ayrıca, buğulama sırasında sebzelerin yumuşaması için başlangıçta yüksek ateşte birkaç dakika sotelenmesi lezzetin artmasına yardımcı olacaktır. Yemeği servis etmeden önce limon dilimleri ile süslemek, hem görünümüne hem de tadına katkıda bulunacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, yoğurt veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.