Somon fümeli ve kaparili yeşil mercimek salatası, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilen bu salata, organik ve taze malzemeleriyle favoriniz olacak. Hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, yemek masalarınızda şıklığı ve lezzeti bir araya getiriyor.

Tarife Giriş

Bu tarif, somon füme ve kapari ile zenginleştirilmiş yeşil mercimek salatasıdır. İlk olarak mercimekleri haşlayıp soğutacağız, ardından somon füme ve kaparilerle birlikte taze yeşilliklerle karıştıracağız. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırarak enfes bir lezzet elde edeceğiz. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram yeşil mercimek
• 100 gram somon füme
• 2 yemek kaşığı kapari
• 1 adet limon suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz

Yapılışı

• Yeşil mercimekleri bol su ile haşlayın ve yumuşayınca süzün.
• Haşlanmış mercimekleri bir karıştırma kabına alın ve soğumaya bırakın.
• Somon fümeyi küçük parçalar halinde kesin.
• Taze soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın.
• Süzülen mercimeklerin üzerine somon, kapari, soğan ve maydanozu ekleyin.
• Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın, ardından salatanın üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Bu salatanın daha da lezzetli olmasını sağlamak için taze otları mümkün olduğunca taze kullanmaya çalışın. Mercimekleri haşlarken tuz eklemekten kaçının; bu, mercimeklerin sertleşmesine neden olabilir. Ayrıca, somon fümesinin üzerine birkaç damla limon suyu sıkmayı unutmayın; bu, lezzetini artıracaktır. Servis etmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirirseniz, tatların birbirine geçmesine yardımcı olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında taze ekmek, yoğurt veya zeytinyağlı sebze mezeleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir kadeh beyaz şarap ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.