Tarife Giriş

Bu tarif, taze brokoli ve zengin protein kaynağı tavuk göğsü ile oluşturulmuş, sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Buharda pişirme yöntemi sayesinde, besin değerleri korunurken lezzetli bir yemek elde edilir. Yaklaşık 30 dakikada hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı su
• Bir avuç taze maydanoz

Yapılışı

• Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, limon suyu ve kekik ile marine edin.
• Brokolileri çiçeklerine ayırın ve bir süre suda bekletin.
• Buhar tenceresine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Tavuğu buharda pişirmeye başlamadan önce brokolileri ekleyin.
• İkisini yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Piştikten sonra maydanozla süsleyin.
• Servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Buharda pişirme, besin değerlerini koruduğu için sağlıklı bir yöntemdir. Tavukları marine etmek, lezzetlerini arttıracaktır. Brokolilerin daha yeşil kalması için pişirme süresine dikkat edin. İsterseniz, pişirmeden önce sebzelerinizi soslayarak tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında haşlanmış pirinç, quinoa veya tam buğday ekmeği ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir yeşil salata ile servise sunabilirsiniz.