Tarife Giriş

Rokalı ve Mandalinalı Tavuk Salatası, hafif bir yemek arayanlar için ideal bir tariftir. Taze roka yaprakları ve mandalina dilimleri, ızgara tavuk göğsü ile birleşerek lezzet dolu bir salata sunar. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici olup, mükemmel bir yaz yemeği seçeneğidir. Hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap edecek bu salata, hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 100 gram taze roka
• 2 adet mandalina
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
• 50 gram ceviz içi
• 20 gram parmesan peyniri

Yapılışı

• Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin.
• Marine edilmiş tavuk göğsünü ızgarada veya tavada pişirin.
• Izgara tavuk pişerken, rokaları ve mandalina dilimlerini bir kaseye alın.
• Pişen tavukları dilimleyin ve salatanın üzerine ekleyin.
• Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Tüm malzemeleri bir araya getirip sosu dökün ve karıştırın.
• Salatayı ceviz ve parmesan ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk göğsünün daha yumuşak olması için marine zamanı 1 saat kadar uzatılabilir. Zeytinyağının kalitesi, salatanın lezzetini etkileyeceği için iyi bir zeytinyağı kullanmanız önerilir. Mandalina yerine portakal da kullanabilirsiniz; bu farklı bir tat deneyimi sağlar. Salatanızı servisten hemen önce hazırlamak, rokanın tazeliğini korumasına yardımcı olur. Ayrıca, malzemeleri dilimledikten sonra çok fazla bekletmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, tam tahıllı ekmek dilimleriyle veya yoğurtlu bir sos ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında bir bardak soğuk lemonade ya da maden suyu ile ferahlatıcı bir tamamlayıcı olarak sunabilirsiniz.