Sebzeli ve bezelyeli pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Bu tarif, taze sebzelerin ve yeşil bezelyenin bir araya geldiği sağlık dolu bir yemek sunar. Zengin vitamin içeriği ile sofralarınızı şenlendirecek olan bu pilav, pratik hazırlanışıyla da herkesin vazgeçilmezi olacak. Sade bir sofra için mükemmel bir seçim!

Tarife Giriş

Renkli sebzeler ve bezelye ile şenlendirilmiş olan bu pilav, kokusuyla ve lezzetiyle iştah kabartır. Pilav, öncelikle sebzelerin kavrulması ile başlar, ardından pirinç ve bezelye eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, yanına bir salata ile servis edilen doyurucu bir yemek elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle pirinci sıcak suda yaklaşık 15 dakika bekletin ve süzün.
• Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyip soğanları kavurun. Ardından havuç ve kırmızı biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Bezelyeyi ekleyin ve karıştırın. Kullanıyorsanız tuz ve karabiberi de ekleyin.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyu ilave edin.
• Yüksek ateşte su kaynamaya başlayınca, altını kısın ve pilavı kapağı kapalı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olabilmesi için sebzeleri kavururken biraz daha zaman ayırabilirsiniz. Ayrıca, bezelye yerine mevsim sebzeleri kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pilav piştikten sonra 10 dakika dinlendirmek, tane tane olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bir kış salatası ya da yoğurt ile birlikte servis edildiğinde çok daha lezzetli olacaktır.