Sebzeli ve barbunya pilavı, sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercih edeceği, hem leziz hem de besleyici bir yemektir. İçerdiği sebzeler ve barbunya fasulyesi ile zenginleştirilen bu pilav, hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak sofralarınızı süsleyecek. Pratik yapımı sayesinde hızlı bir öğün hazırlamanıza yardımcı olurken, aile ve misafirlerinizin damak tadına hitap edecek. Eğer nefis bir pilav tarifi arıyorsanız, sebzeli barbunya pilavını mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Sebzeli barbunya pilavı, taze sebzelerle zenginleştirilmiş ve lezzetli barbunya fasulyesi ile yapılan bir yemektir. Öncelikle malzemeler bir araya getirilerek, sebzeler sotelenir ve sonra barbunya ve pirinç eklenerek pişirilir. Pratik ve sağlıklı bir alternatif sunan bu pilav, herkesin beğenerek tüketeceği bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı barbunya fasulyesi (haşlanmış)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (büyük boy)
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Pirinci 20 dakika su içinde bekletip süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuç ve yeşil biberi küp küp kesin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve biberi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Haşlanmış barbunya ve süzülmüş pirinci ekleyip karıştırın.
• Üzerine sebze suyu veya suyu ilave edin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar pişirin.
• Piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce hafifçe karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Pilav pişirirken, pirinci önceden ıslatmak, tane tane olmasını sağlamak için önemlidir. Sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; örneğin bezelye, mısır veya kabak ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca tat vermesi için tarifte baharatları kullanmayı unutmayın. Servis yaparken üzerine maydanoz koyarak daha çekici hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli barbunya pilavı, yanında yoğurt, turşu, veya baharatlı bir salata ile oldukça iyi gider.