Tarife Giriş

Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş bu omlet, hem besleyici hem de lezzetli bir kahvaltı alternatifi sunar. Taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu omlet, sadece birkaç malzeme ile kolayca yapılabilir ve hızlı bir kahvaltı seçeneği arayanlar için harika bir çözüm sunar. Granola, kahve veya çay ile birlikte servis yaparak keyfinizi artırabilirsiniz.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Kahvaltı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 100 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 50 gram beyaz peynir
• 1/2 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ve mantarları ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
• Pişmiş sebzelerin üzerine çırpılmış yumurtaları dökün ve kısık ateşte kapaklı pişirin.
• Yumurta tamamen piştiğinde, beyaz peyniri ekleyin ve bir kaç dakika daha pişirin.
• Omleti dikkatlice tabaklayın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Omletinizin daha lezzetli olması için sebzeleri önceden biraz tuzlayarak sulandırabilir ve tatlarının daha iyi oturmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, almak istediğiniz lezzeti artırmak için farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Eğer omletin üzerinin hafif crusty olmasını istiyorsanız, pişirirken tavayı örtmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebzeli omlet, yanında taze sıkılmış portakal suyu veya sıcak bir fincan çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, tam buğday ekmeği veya avokado dilimleri ile de servis edilebilir.