Kızarmış sebze salatası, sağlıklı beslenmeye önem verenlerin vazgeçilmezi! Renkli sebzelerin lezzetini bir araya getirerek hazırlanan bu salata, hem gözleri hem de damakları şenlendiriyor. İçindeki bol sebzeyle vitamin dolu bir öğün sunan bu yemek, hafifliğiyle yaz aylarının favorisi olmaya aday.

Tarife Giriş

Kızarmış sebze salatası, renkli biberler, kabak, havuç ve soğan gibi taze sebzelerin zeytinyağı ile fırınlanmasıyla hazırlanır. Çıtır çıtır sebzeler, narin bir yeşillik yatağının üzerine yerleştirilerek, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılır. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet sarı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limonun suyu
• Bir avuç taze maydanoz

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Kırmızı ve sarı biberleri, kabak, havuç ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın.
• Bir cam veya fırın tepsisine sebzeleri koyun, üzerlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
• Tüm sebzeleri güzelce karıştırın ve fırında 20 dakika boyunca kızarana kadar pişirin.
• Pişen sebzeleri bir kaseye alın, üzerine limon suyu sıkın ve doğranmış maydanozu ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Salata servise hazır. Dilediğiniz gibi servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri eşit boyutlarda kesmek, hepsinin aynı sürede pişmesini sağlar. Farklı sebzeler kullanarak salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu yerine nar ekşisi veya balsamik sirke kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Dilerseniz, bu salatayı pilav veya eti tamamlayıcı bir garnitür olarak da sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, ızgara etler, tavuk yemekleri ve hatta zeytinyağlılar ile harika bir uyum sağlar.