Tarife Giriş

Renkli Kinoa Sebze Salatası, besin değeri yüksek kinoanın taze sebzelerle buluştuğu, lezzet dolu bir salatadır. Hazırlanması oldukça pratik olup, aynı zamanda hafif bir öğün veya atıştırmalık olarak da tüketilebilir. İçeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral kaynağıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Bu tarife mutlaka göz atmalısınız!

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 su bardağı haşlanmış mısır
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle kinoayı yıkayın ve 2 su bardağı su ile beraber bir tencerede kaynamaya bırakın.
• Kinoalar kaynadıktan sonra altını kısıp, kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
• Salatalığı, domatesi ve kırmızı biberi küçük küpler şeklinde doğrayın.
• Pişen kinoayı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
• Soğuyan kinoayı çiğ sebzelerle karıştırın.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• En son doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar harmanlayın.
• Salatanızı servis tabaklarına alın ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Kinoanızın daha lezzetli olması için, pişirmeden önce birkaç saat suda bekletebilirsiniz. Ayrıca sebzeleri taze kullanmak, salatanızın hem tadını artıracak hem de sağlık açısından faydalı olacaktır. İsterseniz salatanızın içine avokado veya ceviz ekleyerek daha zengin bir tat yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis salata, yanında yoğurtlu bir içecek veya pita ekmeği ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya balık ile de birlikte sunabilirsiniz.