Tarife Giriş

Mükemmel Izgara Sebzelerle Dolu Pizza, taze sebzelerin grill edilip lezzetli bir pizzanın üzerinde sunulduğu bir yemektir. Taze biberler, kabak, mantar ve soğan gibi sebzeler, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak ızgara edilir. Pizzanın hamuru, üzerine ki yayılacak mozzarella peyniri ile çıtır çıtır bir dokunuş katarken, sebzelerin tazeliği ve baharatların aroması bu tarife muhteşem bir derinlik kazandırır. Fırında pişirilirken yayılan koku, evin her köşesini saracak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 10 gram instant maya
• 150 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram mozzarella peyniri
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 100 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Un, tuz, maya ve zeytinyağını karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Sebzeleri (kabak, biber, soğan, mantar) dilimleyin ve zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
• Izgarayı ısıtın ve sebzeleri ızgara yapın.
• Fırını 220°C’ye ısıtın.
• Hamuru açın ve üzerine mozzarella peynirini yerleştirin.
• Izgara sebzeleri pizzanın üzerine yerleştirip fırına verin.
• 20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Izgara işlemi sırasında sebzeleri çok fazla bekletmemeye dikkat edin, aksi takdirde sulanabilirler. Pizza hamurunu dinlendirmek, daha hafif ve kabarık bir yapı sağlar; bu yüzden hamuru yeterince dinlendirmeyi unutmamalısınız. Ayrıca, malzemelerin şeçimi kişisel damak tadınıza bağlı olarak değiştirilebilir, istediğiniz sebzeleri ekleyerek tarifinizi özelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze hazırlanmış bir yeşil salata, zeytinyağı ve limon sosuyla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içecek olarak ev yapımı limonata veya buzlu çay da iyi gider.