Tarife Giriş

Mükemmel izgara biftek ve kremalı patates püresi tarifi, lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Izgara biftek, dış kısmında hafif bir çıtırlıkla beraber içi yumuşak ve sulu bir şekilde pişirilirken, patates püresi tereyağı ve krema ile zenginleşerek hemen her damak tadına hitap eder. Bu tarif, hem pratik adımları hem de lezzeti ile sizi mutfakta keyifli bir yolculuğa çıkaracak.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Amerikan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 4 adet biftek (yaklaşık 200 gr)
• 4 adet büyük boy patates
• 100 gr tereyağı
• 100 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Yeteri kadar roka (süsleme için)

Yapılışı

• Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
• Bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve patatesleri haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün, tereyağı ve kremayı ekleyip püree haline getirin.
• Biftekleri oda sıcaklığına getirin, zeytinyağı, tuz, karabiber ve taze kekik ile marine edin.
• Izgarayı ısıtın ve biftekleri her bir tarafı için 4-5 dakika pişirin.
• Izgara biftekleri dinlendirin ve dilimleyin.
• Patates püresini bir tabağa alın, üzerine biftekleri yerleştirip roka ile süsleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara biftek yaparken, etin dinlendirilmesi önemlidir. Pişirme işlemi sonrası etin dinlenmesi, daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, bifteklerin kalınlığına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden etinizi sık sık kontrol edin. Patates püresini yaparken krema ve tereyağı eklemeyi unutmayın, bu işlem pürenin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, ızgara sebzeler veya kızarmış mantar oldukça iyi gider. Ayrıca, şarap veya soğuk bir bira da hoş bir eşlik sağlayabilir.