Tarife Giriş

Mangolu zencefilli ızgara somon tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Somon, zencefilin taze aroması ve mango dilimleri ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarifin hazırlanma süreci oldukça basit; sadece somon dilimlerini manevi bir lezzetle marine edip ızgarada pişirmeniz yeterli. Yanında taze sebzelerle kombinlediğinizde hem göze hem de sağlığa hitap eden bir öğün sizi bekliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Füzyon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 1 adet mango (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon suyu
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)

Yapılışı

• Somon filetolarını derin bir kapta zeytinyağı, rendelenmiş zencefil, tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin.
• Marine edilen somonları en az 15 dakika dinlendirin.
• Izgara veya tavayı önceden ısıtın.
• Somon filetolarını her iki tarafını da 5-7 dakika boyunca ya da dışı kızarana kadar pişirin.
• Ayrı bir tavada doğranmış biber ve soğanları soteleyin.
• Tabaklarda somon filetolarını, sote edilen sebzelerle birlikte servis edin.
• Üzerine doğranmış mango dilimlerini ekleyerek tatlandırın.

Püf Noktaları

Somonun daha lezzetli olması için marine işlemi sırasında en az 30 dakika bekletilmesi önerilir. Izgara yaparken somonun dengenin kaybolmaması için ızgarayı uygun ısıda tutun. Taze malzemeler kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pişirme süresini aşmamaya dikkat edin, aksi halde somon kuruyabilir. İsterseniz marine harcınıza biraz bal ve soya sosu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif ayrıca kinoa pilavı, taze bir salata veya nohut püresi ile harika bir şekilde tamamlanabilir. Yenilik arayanlar için avocado dilimleri veya biraz kızarmış susam da iyi bir eşlikçidir.