Bu tatlı patates ve ıspanaklı kinoa salatası, vegan ve glutensiz beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek. Lezzetli ve besleyici içerikleriyle dolup taşan bu salata, hem sağlıklı bir öğle yemeği hem de doyurucu bir akşam atıştırmalığı olarak tercih edilebilir. Tatlı patatesin doğal tatlılığı ve kinoanın doyuruculuğu, taze ıspanak ve nar taneleriyle birleşince sağlıklı bir lezzet patlaması yaratıyor. İster sade olarak, ister protein ekleyerek endişesiz bir şekilde tüketebilirsiniz.

Tarife Giriş

Tatlı patates ve ıspanakla zenginleştirilmiş kinoa salatası, besleyici ve lezzetli bir yemek alternatifidir. İlk olarak tatlı patatesler fırında pişirilir, ardından kinoalar haşlanır ve ıspanak ile birleştirilir. Nar taneleri ve en sevdiğiniz sos eklenerek servis edilir. Bu salata, hem göz alıcı renkleri hem de sağlıklı içeriğiyle masanızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Vegan Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 2 adet orta boy tatlı patates
• 1 su bardağı kinoa
• 4 su bardağı su
• 2 su bardağı taze ıspanak
• 1/2 su bardağı nar taneleri
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tatlı patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Kinoayı durulayıp, su ile birlikte bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Pişen kinoayı ocaktan alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
• Geniş bir kâsenin içerisine kinoayı, pişmiş tatlı patatesleri ve taze ıspanakları ekleyin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Son olarak nar tanelerini ekleyip, servis edin.

Püf Noktaları

Tatlı patatesleri fırında pişirirken, dışının gevrek, içinin yumuşak olmasına dikkat edin. Kinoanın zamanı geldiğinde sulanması mümkün olduğundan, hemen ocaktan alıp dinlendirmeyi unutmayın. Salatanın lezzetini artırmak için üzerine taze otlar ya da avokado dilimleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hazırladığınız sosu farklı baharatlarla deneyimleyerek salatanızı çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında hafif bir beyaz şarapla, kızarmış ekmek dilimleriyle ya da vegan bir yoğurt sosuyla mükemmel bir uyum sağlar.