Tarife Giriş

Izgara balık köftesi tarifi, lezzetli balıklar ve taze baharatlarla hazırlanıyor. Kolayca bulabileceğiniz malzemelerle kısa sürede hazırlayıp pişireceğiniz bu yemek, özellikle yaz aylarında mangal sofralarının vazgeçilmezi olabilir. Farklı soslarla zenginleştirilerek sunulan balık köfteleri, taze ekmekle harika bir uyum sağlıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram levrek filetosu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 limon suyu
• 1/4 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
• 4 adet pita ekmeği

Yapılışı

• Levrek filetolarını doğrayarak bir kaba alın.
• Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurup köfte harcı oluşturun.
• Küçük köfte şekilleri verin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve köfteleri ocağa yerleştirin.
• Her iki tarafını da yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Pita ekmeklerini hafifçe ısıtın ve köfteleri ekmekle birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara balık köftesi yaparken balığın taze olması önemlidir. Taze balık kullanmak, köftelerin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, köfteleri pişirmeden önce biraz bekletmek, baharatların daha iyi nüfuz etmesini sağlayabilir. Izgarayı iyi ısıtmak, köftelerin kurumadan pişmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli köftelerin yanında sarımsaklı yoğurt sosu, taze salata veya nane-lemonata gibi içecekler harika bir uyum sağlayacaktır.