Fırında pişirilmiş tavuk ve karnabahar pilavı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, tavuk etinin zengin tadını karnabahar ile birleştirerek, besleyici ve lezzet dolu bir öğün sunuyor. Fırında pişirilen tavuk, dışı çıtır çıtır, içi ise sulu kalırken, karnabahar pilavı düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Ailece veya misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarife bayılacaksınız.

Tarife Giriş

Bu tarifte önce baharatlarla marine edilmiş tavuk parçaları fırında pişirilir. Aynı zamanda karnabahar, pirinç yerine kullanılarak aromasını kaybetmeden pişirilir. Sonuç olarak, hem zengin bir protein kaynağı olan tavuk hem de düşük kalorili karnabahar pilavı ile harmanlanmış şık bir yemek elde edilir. Tüm malzemeler bir araya gelerek sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 2 su bardağı karnabahar (doğranmış)
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 su bardağı tavuk suyu

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
• Tavuğu bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile marine edin.
• Marine edilen tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve 45 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları zeytinyağında kavurun.
• Karnabahar ve pirinci ekleyerek birkaç dakika pişirin.
• Tavuk suyunu ekleyin ve karnabahar yumuşayana kadar pişirin.
• Fırındaki tavukları kapaktan çıkarın, karnabahar pilavını servis tabağına alın ve tavukları üzerine yerleştirin.

Püf Noktaları

Fırında pişmiş tavuk ve karnabahar pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, tavukları marine ederken en az 30 dakika bekletmektir. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Karnabaharın daha fazla lezzet alması için, pilavı pişirme esnasında bir miktar limon suyu eklemek de faydalı olabilir. Ayrıca pilavı karıştırırken nazik hareketlerle yapın; karnabaharın dağılmasını önlemek için dikkatli olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, mevsim salatası veya tahinli sos iyi gider.